Sommersahnekuchen mit leckeren Beeren

Juli 30, 2013




Biskuitteig:
2 Eier
3 EL warmes Wasser
70 g  Zucker
7 g Vanillinzucker
gestrichener TL Backpulver
1 Prise Salz
75 g Mehl
 40 g flüssige Butter

Eier mit dem Wasser schaumig verquirlen. Dann Zucker, Vanillinzucker und Salz hinzugeben und nochmal eine Runde verquirlen.
Mehl mit dem Backpulver hinzugeben und die flüssige Butter am Ende unterrühren.

Die Kuchenform mit Butter und Mehl einfetten bzw bestäuben und die Form in den bei 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheitzen Backofen für 15-20 min. schieben.

Sahnetopping:
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Sahnsteif

Schlagsahne verühren, wenn die Sahne fester wird Vanillinzucker und Sahnesteif dazu geben.
Wenn der Kuchenboden ausgekühlt ist, dann die feste Sahne auf den Biskuitboden geben.

Mit Obst garnieren. Ich habe Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren genommen :)


Die etwas anderen Cupcakes

Juli 13, 2013
Immer nur Brot mit zur Arbeit zu nehmen ist ja langweilig, deswegen habe ich mich mal an die etwas anderen Cupcakes gewagt. Eier mit ein bisschen Milch, Salz und Peffer und Gemüse nach belieben.

Ich habe mich mich einmal für Erbsen und Praprika und einmal für Mais und Brokkoli entschieden.

Angefixt hat mich die Anna von Anna im Backwahn. Bei instagramm postet Sie immer ihre leckere Vesperbox.

Lecker wars, das wird jetzt öfters mit zur Arbeit genommen und es geht ja auch wirklich schnell :)


Wissen wo man herkommt!

Juli 07, 2013

Schneidebrettchen sind schon etwas tolles. Ich habe schon Schneidebrettchen von Stuttgart und Heidelberg, jeweils als "Stadtplan". Dieses ist ein bisschen anders, aber nun auch in meinem Repertoire :)
 
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