Wow, zum ersten Mal habe ich mit der Eismaschine was leckeres gezaubert. Die Eismaschine habe ich von meiner Dote (schwäbisch für Patentante) vermacht bekommen. Sie hatte damit selbst schon Eis gezaubert, hauptsächlich wenn ich zu Besuch gekommen bin. Nun habe ich ihre Eismaschine geschenkt bekommen, um Eis selbst herzustellen.
Selbst hatte ich auch schon einige Eis Ideen. Wollte ich eigentlich mal Joghurt Eis, Bananen Eis, Vanille Eis selbst machen, wurde es jetzt doch was etwas fruchtiges und eher ausgefallenes, was ich im Eiscafé normalerweise gar nicht auswählen würde. Da wir jedoch ganz viele Kirschen zu Hause hatten, habe ich nicht mit einem klassischen Eis Rezept gestartet, sondern das Kirsch Eis ausprobiert und verbloggt.
Mir ist es wichtig, dass das Eis, das ich in der Eismaschine selbst produziere, ohne Ei hergestellt wird. Aus diesem Grund findet ihr dieses Rezept ohne Ei.
Habt ihr auch eine Eismaschine? Was für ein Rezept macht ihr mit der Eismaschine gerne? Habt ihr ein Lieblingseisrezept? Seid ihr eher Team Eis mit Ei oder Team Eis ohne Ei? Seid ihr Team Eis muss fruchtig oder Eis muss cremig sein?
Als es an Pfingsten so heiß war und wir 900 Gramm Kirschen zu Hause hatten, haben mein Freund und ich es uns zu einem Film bequem gemacht und Kirschen entkernt. Diese schweißtreibende Arbeit konnte also mit einem Eis gekühlt und vor allem belohnt werden.
Bei 500 g Kirschen braucht ihr:
50 g Zucker
100 ml Wasser
2 EL Kirschwasser
So wird es lecker:
Die entkernten Kirschen mit Wasser und Zucker auf dem Herd 15 min köcheln lassen. Dann 5 Minuten abkühlen lassen und mit dem Stabmixer pürieren. Anschließend passieren und abkühlen lassen. Sobald die passierten Kirschen abgekühlt sind, das Kirschwasser hinzufügen. Die Kirschmasse kommt nun für ca. 20 min in die Eismaschine bis sie fest ist.
Ich muss sagen, dass ich richtig zufrieden mit diesem Eis war, es war richtig schön fruchtig und für eine Obsteis auch cremig.
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Nachtrag: In der Zwischenzeit habe ich tatsächlich noch zwei weitere Eisrezepte verbloggt.
Lust auf noch mehr Eis?